Montmar Garnatxa Blanca
100% Garnatxa Blanca
De color groc pàl·lid, mostra una expressió aromàtica rica, amb predomini de notes cítriques i florals. En boca és fresc i vibrant, amb una acidesa viva i un final llarg de caràcter mineral.
ELABORACIÓ
Es realitza una breu maceració pel·licular en fred per tal d’extreure el màxim potencial aromàtic i posteriorment es realitza un desfangat estàtic. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura baixa per tal de preservar al màxim les aromes varietals.
MARIDATGE
Peix blanc a la planxa, marisc lleuger, tataki de tonyina, carpaccios, arrossos mariners, pollastre rostit o formatges poc curats.
CARÀCTER DE MUNTANYA, ÀNIMA DE MAR
