Montmar Garnatxa Blanca
100% Garnacha Blanca
De color amarillo pálido, muestra una expresión aromática rica, con predominio de notas cítricas y florales. En boca es fresco y vibrante, con una acidez viva y un final largo de carácter mineral.
ELABORACIÓN
Se realiza una breve maceración pelicular en frío para extraer el máximo potencial aromático y posteriormente se realiza un desfangado estático. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja para preservar al máximo los aromas varietales.
MARIDAJE
Pescado blanco a la plancha, marisco ligero, tataki de atún, carpaccios, arroces marineros, pollo asado o quesos poco curados.
CARÁCTER DE MONTAÑA, ALMA DE MAR
